Pommes de terre à l'étuvée de La Cuisine Raisonnée
5 à 6 pommes de terre moyennes
1 c. à soupe de graisse de rôti ou de bacon
50 ml (1/4 t) de jus de rôti ou de bouillon de bœuf
250 ml (1 t) d'eau
sel, poivre, fines herbes
Couper les pommes de terre en 3 ou 4 morceaux. Les éponger.
Fondre la graisse, y saisir les pommes de terre.
Ajouter le jus de viande, l'eau, les assaisonnements.
Couvrir et cuire à chaleur modérée 30 à 35 minutes.
Ajouter de l'eau Si nécessaire.
1 c. à soupe de graisse de rôti ou de bacon
50 ml (1/4 t) de jus de rôti ou de bouillon de bœuf
250 ml (1 t) d'eau
sel, poivre, fines herbes
Couper les pommes de terre en 3 ou 4 morceaux. Les éponger.
Fondre la graisse, y saisir les pommes de terre.
Ajouter le jus de viande, l'eau, les assaisonnements.
Couvrir et cuire à chaleur modérée 30 à 35 minutes.
Ajouter de l'eau Si nécessaire.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72151, publiée le
2023-04-22 à 10:24, 43 vues
