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Pommes de terre à l'indienne, du très rapide de Nell

Pommes de terre à l'indienne, du très rapide de Nell | Photo de Nell
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Pommes de terre à l'indienne, du rapide

J'ai voulu ces pommes de terre plutôt douces car elles accompagnaient un poulet bien relevé. Elles ont rempli leur rôle, le repas était bien équilibré. Si vous voulez des pommes de terre plus relevées, il suffit d'augmenter d'une demie dose tous les épices sans toucher au reste de la recette, curcuma compris.

Ingrédients:

4 belles pommes de terre en gros cubes
1 petit oignon jaunes en demi tranches
1 oignon vert haché
Coriandre ou persil frais au service

Les épices:
1 c. à soupe de ghee ou de beurre
½ c. à thé de graines de moutarde noires ou brunes ou jaunes
¼ c. à thé de graines de cumin
¼ c. à thé de graines de fenouil
10 grains intérieurs de cardamome verte
8 grains de poivre noir
2 clou de girofle

Source: Nell
Recette 65823, publiée le 2021-06-15 à 04:45, 598 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Marchette
2021-06-16 12:52
Délicieuse ces pommes de terre, un petit brin piquant, juste ce qu'il faut. La prochaine fois, je ne ferais pas la gaffe de mettre de la POUDRE de clou de girofle :)))
Je vais écouter le chef Nell.....
Merci pour ce bon partage

Répondre au commentaire


2021-06-16 15:05
Salut Marchette,

Content de savoir que tu as aimé cette recette. Ha oui le clou entier trouve mieux sa place ici. La cuisine indienne nous réserve tellement de surprises. J'aime beaucoup.

Merci pour ton commentaire.


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