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Pommes de terre à la danoise de Sabine

Par Sabine Aucune photo
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6 grosses pommes de terres
6 tranches de bacon (couper en 2 pour faire 12 morceaux)
6 tranches de bacon couper en petit morceaux
1 tasses de fromage parmesan(kraft)
2 c. à table de beurre
1 oignon émincé
3 grosses tomates
2 c. à thé de moutarde
une noix de beurre
un peu de sauce Wortershire

Méthode:

Cuire les pommes de terres sans les coupés (robe des champs), jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite les couper sur la longueur en 2, les vidées. Mettre la chair des pommes de terre dans un plat et les ecrasser en ajoutant le fromage, la noix de beurre, le sel et le poivre.

Remettre cette purée dans les pommes de terre en laissant un espace dans le milieu.

Faire 12 roulades de bacon, mettre ces roulades des cure-dent.

Ensuite placer les roulades et les pommes de terre au four (séparément) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les roulades soient croustillante.

Entre-temps, chauffer le beurre dans une poele a frire, faire frire l'oignon émincé, ajouter le bacon couper en petits morceau et terminer la cuisson.
Dans la meme poele, ajouter les tomates en tranches, du sel et du poivre au gout ainsi que la moutarde et un peu de sauce wortershire. Cuire doucement jusqu'a ce que le mélange soit un peu humide.

Déposer ce mélange sur les pommes de terre avec une roulade de bacon sur chaque.

Garnir de persil si ont le désir (facultatif).

Servir chaud

Je fais souvent cette recette lorsque je fait une fondu avec de la viande. J'espere que vous l'aimerez autant que ma famille.
Source: Sabine
Recette # 32024, crée le 2008-03-20 00:00:00 , Vu 144 fois
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