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Pommes de terre à la normande (en escalopes) de Me1k2c3

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A+ a-
6 pommes de terre moyennes
1/2 tasse d'oignon haché fin
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1/4 tasse de farine tout usage
2 tasses de lait
1 cuillère à thé de sel
1 pincée de poivre
1/3 tasse de fromage cheddar ou suisse râpé
paprika

Peler les pommes de terre et les trancher mince.
Dans le plat beurré, étendre la moitié des pommes de terre et la moitié des oignons.
Répéter et mettre de côté.
Faire fondre le beurre ou la margarine à feu moyen dans une casserole.
Incorporer la farine et cuire 1 minute.
Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse.
Ajouter le sel et le poivre.
Verser cette sauce sur les pommes de terre.
Parsemer de fromage râpé et saupoudrer de paprika.
Cuire à four chaud jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit bien doré.

Plat 9 x 13 pouces
Température du four: 375F.
Temps de cuisson: environ 1 heure.
Donne 6 portions.
Source: me1k2c3
Recette # 45744, crée le 2010-08-18 18:35:44 , Vu 503 fois
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