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Pommes de terre à la yvette de Odena

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4 à 5 pommes de terre grosseur moyenne
Bouillon de poulet maison...ou en fait avec base de poulet..
Pour commencer éplucher vos pommes de terre...ensuite les couper en quartiers longs...
Les faire cuire dans une poêle anti- adhésive dans le bouillon de poulet...assez pour couvrir vos quartiers mais pas plus...
Les faire cuire environ 10 minutes pour qu'ils soient cuits mais non défaits..
Ensuite les égoutter et les faire revenir un peu dans 1c. à table environ de beurre ou margarine.
Rajouter environ 2c. à table de vinaigrette italienne style piquante jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Retourné une couple de fois à la cuisson en y rajoutant un peu de paprika sur le dessus.
Servir avec vos viandes ou autre mets.
Note : Tu peux aussi la faire avec une autre vinaigrette. Je ne te suggères pas les crémeuses par contre la grecque au feta est pas pire pantoute avec ca , aussi celle aux tomates séchées...etc...
Par : Odena


Source: Odena
Recette # 7907, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 134 fois
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