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Pommes de terre duchesse de Germaine gloutnez

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Pour 3 tasses de purée de pommes de terre à la crème chaude, ajouter 1 oeuf entier ou 2 jaunes et 3 c. à table de beurre, battre pour rendre léger.

Lorsqu'on achète du saumon, on compte 3 bonnes portions à la livre pour servir chaud.
Si on désire du saumon pour une salade, on peut compter 4 portions généreuses à la livre.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 40565, crée le 2009-09-22 08:54:21 , Vu 323 fois
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