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Pommes de terre et salami en salade - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Pommes de terre et salami en salade

Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 4 personnes

2 gousses d'ail, épluchées, écrasées et hachées
3 c. soupe de vinaigre de vin
½ tasse d'huile d'olive
3 pommes de terre, cuites avec la peau, chaudes
10 rondelles de salami doux, en julienne
4 c. soupe d'oignon rouge haché
2 oignons verts, hachés
1 c. soupe de persil frais haché
4 c. soupe de piments doux rôtis, hachés
sel et poivre

Mettre l'ail dans un petit bol. Ajouter vinaigre et huile. Saler, poivrer et mélanger 1 minute, au fouet.

Éplucher et émincer les pommes de terre chaudes, et les mettre dans un grand bol.

Ajouter le reste des ingrédients. Arroser de vinaigrette et bien incorporer. Saler, poivrer.

Laisser mariner 15 minutes. Servir.

Commentaires des usagers:

Bonjour Callyoe,

Nous sommes vraiment choyés avec toutes ces belles recettes. Merci pour tes généreux partages.
beaubarbu

Merci Beaubarbu, je n'ai pas essayé toutes les recettes mais j'aime bien celles de Pol Martin.

J'espère que quelques unes vont te plaire, toi, qui aime cuisiner, ce qui n'est réellement pas mon cas......lollll
callyoe
Source: callyoe
Recette # 46509, crée le 2010-10-28 23:07:50 , Vu 570 fois
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