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Pommes de terre et zucchinis étagés de Claire

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 4 à 6

5 à 6 pommes de terre grosseur moyenne, pelées et coupées en tranches minces
1 c. à table de thym ou de romarin frais
3 oignons coupés en tranches minces
4 petits zucchinis, coupés en petits bâtons
1 piment rouge, épépiné et coupé en minces lanières
Huile d’olive
1 c. à thé d’ail écrasé
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Placer la moitié des tranches de pommes de terre dans un plat allant au four.

Saupoudrer avec le thym ou le romarin, l’ail, le sel, le poivre et les oignons.

Ajouter les zucchini et le piment rouge, assaisonner et arroser avec un peu d’huile d’olive.

Recouvrir du reste des pommes de terre, brosser avec un peu d’huile, saler et poivrer.

Couvrir avec un papier d’aluminium et cuire de 40 à 45 minutes à 200ºC (400ºF), en enlevant le papier aluminium pendant les 10 dernières minutes.
Source: Claire
Recette # 8250, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 118 fois
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