Pommes de terre farcies au fromage de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Cuisine bourgeoise
8 pommes de terre
1 lb de fromage blanc maigre (cottage)
½ t. de lait
1 c. à thé de cumin
¼ t. de cornichons épicés, coupés en petits morceaux
2 c. à table d'oignon
¼ c. à thé de paprika
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de sel d'ail
¼ t.de persil haché
2 tomates
Choisir des pommes de terre de même grosseur.
Laver avec la brosse à légumes.
Essuyer.
Envelopper dans du papier d'aluminium.
Déposer dans une lèchefrite.
Cuire au four à 400 °F, de 40 à 50 minutes selon la grosseur des pommes de terre.
Mélanger parfaitement le fromage, le lait, le cumin, les cornichons, l'oignon émincé, le paprika, le sel, le sel d'ail et le persil haché.
Ouvrir le papier d'aluminium (ne pas jeter ce papier, il conserve les pommes de terre chaudes pendant tout le repas).
Faire 2 entailles en croix.
Presser pour ouvrir la coupure.
Farcir.
Couper les tomates en quartiers, les déposer autour des pommes de terre.
1 lb de fromage blanc maigre (cottage)
½ t. de lait
1 c. à thé de cumin
¼ t. de cornichons épicés, coupés en petits morceaux
2 c. à table d'oignon
¼ c. à thé de paprika
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de sel d'ail
¼ t.de persil haché
2 tomates
Choisir des pommes de terre de même grosseur.
Laver avec la brosse à légumes.
Essuyer.
Envelopper dans du papier d'aluminium.
Déposer dans une lèchefrite.
Cuire au four à 400 °F, de 40 à 50 minutes selon la grosseur des pommes de terre.
Mélanger parfaitement le fromage, le lait, le cumin, les cornichons, l'oignon émincé, le paprika, le sel, le sel d'ail et le persil haché.
Ouvrir le papier d'aluminium (ne pas jeter ce papier, il conserve les pommes de terre chaudes pendant tout le repas).
Faire 2 entailles en croix.
Presser pour ouvrir la coupure.
Farcir.
Couper les tomates en quartiers, les déposer autour des pommes de terre.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73453, publiée le
2023-10-23 à 14:03, 31 vues
