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Pommes de terre farcies pour mijoteuse de Jean paré

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Prête à votre retour, en fin de journée. Préparer la farce pendant que le four se réchauffe.

6 pommes de terre au four moyennes
2 c. à table (30 ml) d’eau

FARCE
4 oz (125 g) fromage à la crème à faible teneur en matières grasses, ramolli
2/3 tasse (150 ml) de crème sure, sans gras
1-1/2 c. à thé (7 ml) de sel d'oignon
1 c. à table (15 ml) de ciboulette hachée
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre
1/3 tasse (75 ml) de cheddar mi-fort, râpé
Une pincée de paprika

Entasser les pommes de terre dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Ajouter l'eau.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.

Farce:
Écraser les 6 premiers ingrédients dans un bol.
Enlever une mince tranche du haut de chaque pomme de terre, sur la largeur.
Vider les pommes de terre et recueillir la chair dans un bol, en laissant la pelure intacte (6 mm, 1/4 pouce d'épaisseur).
Ajouter la chair au mélange de fromage à la crème.
Bien mélanger.
Remettre le mélange dans la pelure.
Saupoudrer de fromage et de paprika.
Poser les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie de 22 x 33 cm (9 x 13 po).
Cuire au four à 425 °F (220°C) pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Donne 6 pommes de terre.

1 pomme de terre farcie: 188 calories; 5,8 g de matières grasses; 827 mg de sodium; 8 g de protéines; 27 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18736, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 375 fois
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