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Pommes de terre fondantes de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
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Quelle belle façon de servir des pommes de terre, ici elle sont servi avec des asperges vapeur et des minis boeuf Wellington maison (recette à venir bientôt)

Ingrédients, pour 3 à 4 personnes

1 pomme de terre par personne

4 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe d’huile d’olive

2 à 3 branches de thym

2 à 3 gousses d’ail écrasées

1 ½ tasse de bouillon de poulet + ou –

Sel et poivre du moulin



Préparation

Mettre le four à 425F

Peler et trancher les pommes de terre à 1’’ ½ d’épaisseur. Laver et laisser reposer dans l’eau. Verser l'eau et bien éponger les pommes de terre.

Dans un poêlon sur feu moyen, verser 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajouter 4 c. à soupe de beurre. Lorsque le beurre et à demi fondu, ajouter les pommes de terre, saler et poivrer.

Laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre commence à brunir, tourner les, saler et poivrer. Ajouter à la poêle les branches de thym et les gousses d’ail écrasées.

Verser le bouillon jusqu’à demi hauteur des pommes de terre.

Mettre au four 30 minutes à 425F. Surveiller la cuisson.

Servir aussitôt.

Source: Cousky
Source: Puce313
Recette # 62151, crée le 2019-04-22 09:43:52 , Vu 447 fois
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