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Pommes de terre grecques de Au vieux duluth

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Patates me skortho
6 à 8 portions

2 livres de grosses pommes de terre lavées et épluchées
3 c. à table d'huile d'olive
1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé
2 c. à thé d'origan séché
3 gousses d'ail hachées très finement (ou 1 c. à table d'ail haché dans
l'huile)
Sel et poivre noir frais moulu au goût
1/3 tasse d'eau

Mettre la grille dans la partie supérieure du four.
Préchauffer le four à 450°F.
Couper les pommes de terre en 4 ou en 8 sur la longueur et les mettre dans
un bol.
Mélanger le reste des ingrédients, verser sur les pommes de terre et bien
mélanger.
Verser le tout sur une plaque à biscuits et cuire environ 1 heure ou jusqu'à
ce que les pommes de terre soient tendres à l'intérieur et croustillantes à
l'extérieur. Rajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire (pour
empêcher que ça ne "crame").
Merci à Tomatecerisepour la recette


Source: Au vieux duluth
Recette # 20083, crée le 2008-08-07 21:37:19 , Vu 92 fois
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