Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pommes en neige de Germaine Gloutnez

A+ a-
2 blancs d'oeufs
1 tasse de sucre fin
2 grosses pommes pelées

Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter graduellement le sucre tout en continuant de battre pour obtenir une meringue ferme.
Râper les pommes et les incorporer à la meringue tout en continuant de battre.
Servir avec sauce aux oeufs.

Sauce aux oeufs
2 jaunes d'oeufs
⅓ de tasse de sucre
1 tasse de lait
½ c. à thé de vanille

Dans la partie supérieure d'un bain-marie, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, ajouter le lait et faire cuire en brassant au-dessus de l'eau bouillante jusqu'à ce que la préparation nappe légèrement la cuillère.
Retirer de dessus l'eau bouillante, ajouter la vanille et laisser refroidir.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Germaine Gloutnez
Recette 69841, publiée le 2022-08-03 à 13:26, 49 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure