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Popovers de Purity

A+ a-
1 tasse de farine Purity tamisée
1/4 de c. à thé de sel
1 tasse de lait
2 oeufs
1 c. à table de beurre fondu

Tamiser ensemble la farine et le sel.
Ajouter le lait graduellement puis les oeufs non battus et le beurre fondu.
Battre fortement avec un moussoir.
Verser dans des moules à cossetarde graissés ou des moules à muffins.
Cuire à four chaud (450°F.) 30 minutes.
Abaisser la chaleur à 350°F. et cuire encore 10 minutes.
Servir chaud avec du sirop ou une sauce à pouding ou encore remplir les popovers de viande à la crème, de légumes, de mousse aux fruits ou de crème fouettée.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 18502, crée le 2006-06-12 00:00:00 , Vu 205 fois
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