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Porc à l'asiatique de Planète québec

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Ingrédients:

1 1/2 lb de porc coupée en petits morceaux (800 g)
12 petits oignons au vinaigre
2 poivrons rouges
1 gousse d'ail concassée
4 morceaux de sucre
12 petits cornichons
2 c. à soupe de sauce soja (30 ml)
sel, poivre

Préparation :

Faites mariner la viande avec la sauce soja et l'ail dans un récipient profond 1 heure.
Remuez de temps en temps.
Versez le tout dans une casserole à fond épais et ajoutez-y les oignons et les poivrons détaillés en lanières.
Mouillez avec 2 tasses (500 ml) d'eau.
Portez à ébullition.
Salez, poivrez et laissez cuire 1 heure à feu doux à couvert.
Préparez un caramel assez brun avec les morceaux de sucre et 2 c. à soupe (30 ml) d'eau.
Ajoutez-le à la préparation ainsi que les cornichons.
Prolongez la cuisson à petit feu.
Servez la viande à part et accompagnez de riz cuit à l'eau salée dressé dans des petits bols.
Mangez le riz à la chinoise, avec des baguettes.
Pour servir 4 personnes

Courriel reçu http://planete.qc.ca/cuisine/index.html
Source: Planète québec
Recette # 32813, crée le 2008-04-29 00:00:00 , Vu 557 fois
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