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Porc à la polynésienne au presto

Dossiers: Autocuiseur - Presto 
Porc 

A+ a-
1 c. à table de shortening
4 lb. d'échine de porc
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre assaisonné
1/8 c. à thé de gingembre moulu
½ tasse d'eau
¼ tasse de jus d'ananas
1 oignon finement tranché
6 ignames fermes, épluchées (??? C'est quoi ca)
½ tasse de sherry
6 tranches d'ananas
1 limette finement tranchée

Chauffer le presto, ajouter le gras, rissoler le porc de tous les côtés.
Mettre le porc sur une grille de cuisson dans le presto.
Ajouter le sel, le poivre, le gingembre, l'eau, le jus d'ananas, l'oignon et les ignames.

Recette 1189, publiée le 2003-09-26 à 00:00, 804 vues

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