Porc à la sauce aigre-doux de Juliette Huot
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Juliette Huot
de Lisette Gervais
1 lb. de porc en filets si possible
1 c. à soupe de sherry
sel et poivre
1 c. à soupe de sauce soya
¼ de t. d'huile
1 c. à thé d'ail émincé
½ poivron vert moyen émincé
1 carotte moyenne légèrement cuite
1 épaisse tranche d'ananas coupée en 6 à 8 morceaux
1 oignon moyen coupé en petits morceaux
1 ou 2 tranches de racines de gingembre émincées
7 c. à soupe de sucre OU 6 c. à soupe de sucre ET 2 c. à soupe de jus d'ananas
¾ de t. de bouillon
1 c. à soupe de sauce soya
1 lb. de porc en filets si possible
1 c. à soupe de sherry
sel et poivre
1 c. à soupe de sauce soya
¼ de t. d'huile
1 c. à thé d'ail émincé
½ poivron vert moyen émincé
1 carotte moyenne légèrement cuite
1 épaisse tranche d'ananas coupée en 6 à 8 morceaux
1 oignon moyen coupé en petits morceaux
1 ou 2 tranches de racines de gingembre émincées
7 c. à soupe de sucre OU 6 c. à soupe de sucre ET 2 c. à soupe de jus d'ananas
¾ de t. de bouillon
1 c. à soupe de sauce soya
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Source: Juliette Huot
Recette
67546, publiée le
2022-04-11 à 14:01, 737 vues












