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Porc à la sauce bbq pour mijoteuse de Caroline

A+ a-
2 oignons coupés en quartiers
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de paprika
2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 rôti de 4 à 6 livre de porc désossé de soc ou d'épaule
3/4 tasse de vinaigre de cidre
4 c. à thé de sauce worcestershire
1 1/2 c. à thé de flocons de piment écrasés
1 1/2 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de moutarde en poudre
1/2 c. à thé de sel d'ail
1/4 c. à thé de cayenne
pain à hamburger
salade de chou, optionnelle

Placer les oignons dans la mijoteuse.
Mélanger la cassonade, le paprika, le sel et le poivre, frotter en le rôti et puis poser le rôti sur les oignons.
Mélanger le vinaigre, la sauce worcestershire, les flocons de piment, la moutarde, le sucre, le sel à l'ail et la cayenne, mélanger les bien.
Arroser le rôti avec le tiers du mélange de vinaigre, couvrir et réfrigérer le mélange qui reste.
Couvrir la mijoteuse et cuire 8 à 10 heures à low (4 à 6 heures à high).
Sortez la viande et les oignons, égoutter les.
Hacher ou couper la viande en filaments puis hacher les oignons.
Servir la viande et les oignons sur le pain à hamburger, garnissez de salade de chou si désiré.
Servir le mélange de vinaigre restant à part, pour en mettre au besoin sur les hamburger.

Mes commentaires :
Je n'ai pas gardée le reste de vinaigre avec la sauce c'était assez.
Une fois la viande cuite, j'ai retirée les oignons et je l'ai toute défaite à la fourchette et mélangée avec le bouillon.
J'ai déposée sur les pains chaud et garni de salade de chou.
Moi j'ai adorée, les enfants un peu moins car ils n'aiment pas trop les viandes bbq, ils ont quand même mangé toute leur assiette.
Par : Coukie


Source: Caroline
Recette # 9585, crée le 2004-04-07 00:00:00 , Vu 1734 fois
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