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Porc déchiqueté sur un petit pain de Maryeve6

Portions: 16Préparation: 15 min
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Porc déchiqueté sur un petit pain

Préparation : 15 min
Prêt en : 4 hr 15 min
Portions : 16

Ingredients

1 tasse de sauce barbecue BULL'S-EYE BOLD ORIGINAL
1 tasse de jus d'ananas
2 c. à thé d' ail frais, haché finement
2 c. à thé de gingembre frais râpé
1 rôti d'épaule ou de soc de porc de 5 lb
16 petits pains à sandwich, ouverts

Préparation

1 MÉLANGER la sauce barbecue, le jus d'ananas, l'ail et le gingembre. Placer le porc dans un moule en aluminium jetable. Verser un tiers du mélange de sauce barbecue sur le porc. Couvrir et réfrigérer le mélange de sauce barbecue qui reste. Laisser le porc mariner pendant 20 min. à température ambiante. Entre-temps, chauffer le barbecue à feu mi-vif.

2 PLACER le porc sur la grille du barbecue; fermer le couvercle. Griller de 3 à 3-1/2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Placer le porc dans une assiette; couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 10 min.

3 DÉCHIQUETER le porc avec 2 fourchettes ou hacher en bouchées. Ajouter le mélange de sauce barbecue réservé; remuer pour enrober. Répartir uniformément sur les moitiés inférieures des petits pains; couvrir des moitiés supérieures des petits pains.

Source: maryeve6
Recette 21677, publiée le 2006-07-21 à 00:00, 171 vues

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