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Porc désossé aux champignons à l'autocuiseur de T-fal

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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

- 2 lb (900 g) de longe de porc désossé et roulé
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile
- 4 oz (100 g) de champignons (champignons sauvages préférablement)
- 3/4 pinte (450 ml) de vin blanc
- 3 gousses d'ail écrasées (facultatif)
- thym
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché
- sel et poivre

Retirer le trépied et faire chauffer l'huile.
Faire dorer la viande sur tous les côtés.
Soulever la viande et enlever tout surplus de gras.
Incorporer les champignons, le vin blanc, l'ail écrasé et le thym.
Fermer le couvercle et amener sous pression.
Cuire 30 minutes.
Laisser s'échapper la vapeur lentement.
Dresser le porc sur une assiette et couronner de champignons entiers.
Utiliser le jus de cuisson pour préparer une sauce.
Garnir de persil haché.
Pour 4 personnes.

http://www.fr.t-fal.ca

Source: T-fal
Recette # 40642, crée le 2009-09-24 07:08:40 , Vu 2308 fois
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