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Porc et chou pour mijoteuse de Jean paré

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Les pommes ajoutent un goût intéressant à ce plat savoureux.

Chou, haché grossièrement ( environ 1 1/4 lb 560 g 1,25 l, 5 tasses)
1 tasse (250 ml) d’oignon haché
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
2 pommes à cuire moyennes, pelées, et épépinées (Mclntosh convient bien)
2 c. à table (30 ml) de sucre granulé
1-1/2 lb (680 g) d’épaule de porc maigre, désossée, coupée en cubes

Étaler les 6 premiers ingrédients dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte)
Déposer le porc sur le tout.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 9 à 10 heure feu vif pendant 4-1/2 à 5 heures.
Donne 1,6 L (6-1/3 tasses).

1 tasse (250 ml) : 213 calories; 6 g de matières grasses; 98 mg de sodium; 23 g de protéines; 16 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18712, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 605 fois
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