Porc et haricots verts en casserole de Marilyn reich
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
6 côtes ou côtelettes de porc dans la longe de 3/4" d'épaisseur
2 c. à table de margarine diète
1 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
2 paquets (10 onces chacun) haricots verts coupés, décongelés
1/2 tasse de céleri
1/4 c. à thé de graines de fenouil
2/3 tasse de lait écrémé évaporé
1/4 c. à thé de sel
Brunir le porc. Assaisonner de 1 c. à thé de sel et poivre. Mélanger ensemble les haricots, le céleri et le lait, les graines de fenouil, 1/4 c. à thé de sel. Verser le mélange dans un plat de 2 pintes allant au four. Placer les côtelettes dessus. Bien couvrir et cuire à four modéré (350°F.) pendant 45 minutes ou 1 heure, soit jusqu'à ce que la viande soit cuite. Retirer et ajouter la margarine.
2 c. à table de margarine diète
1 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
2 paquets (10 onces chacun) haricots verts coupés, décongelés
1/2 tasse de céleri
1/4 c. à thé de graines de fenouil
2/3 tasse de lait écrémé évaporé
1/4 c. à thé de sel
Brunir le porc. Assaisonner de 1 c. à thé de sel et poivre. Mélanger ensemble les haricots, le céleri et le lait, les graines de fenouil, 1/4 c. à thé de sel. Verser le mélange dans un plat de 2 pintes allant au four. Placer les côtelettes dessus. Bien couvrir et cuire à four modéré (350°F.) pendant 45 minutes ou 1 heure, soit jusqu'à ce que la viande soit cuite. Retirer et ajouter la margarine.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette #
70697, crée le
2022-09-15 08:54:45
, Vu
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