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Porc et pommes pour mijoteuse de Jean paré

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Les pommes complémentent le porc, lui donnant un bon goût, pas trop sucré.

4 côtelettes de longe de porc, dégraissées (environ 2,5 cm, 1 po, d'épaisseur)
1 c. à thé (5 ml) d’agent brunisseur liquide
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
2 pommes à cuire, moyennes, pelées, épépinées et tranchées (Mclntosh convient bien)
1/2 c. à thé (2 ml) de sucre granulé

Badigeonner les deux côtés des côtelettes avec l'agent brunisseur et mettre dans une mijoteuse électrique de 4,5 l (4,5 pte).
Si la mijoteuse utilisée n'est pas assez grande, mettre les côtelettes les unes sur les autres.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Etaler les pommes sur les côtelettes.
Saupoudrer de sucre et couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Pour 4 personnes.

1 portion: 785 calories; 5,9 g de matières grasses; 704 mg de sodium; 22 g de protéines; 77 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18719, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 389 fois
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