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Porc et veau en casserole de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
A+ a-
3 côtelettes de veau
3 côtelettes de porc
1 oignon
1/2 tasse de bouillon
sel et poivre
paprika
marjolaine
1/2 feuille de laurier

Dans une poêle en fonte, faire sauter les côtelettes de porc à feu vif avec un tout petit morceau de beurre et un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont légèrement dorées, les retourner, saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de marjolaine.
Laisser cuire quelques minutes puis les déposer dans un grand plat allant au four.

Dans la même poêle, faire revenir les côtelettes de veau, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
Faire dorer des deux côtés à feu modéré.
Ajouter du gras si nécessaire.
Les placer dans le même plat que les côtelettes de porc.
Faire revenir l'oignon dans le gras qui reste, en ajouter si nécessaire.
Verser le bouillon et la feuille de laurier.
Laisser bouillir un peu et arroser les côtelettes de ce mélange.

Couvrir et cuire au four à 325F. pendant 25 minutes.

6 portions.
Commentaires des usagers:

Vite fait, bien fait! Merci pour toutes tes belles et bonnes recettes offertes en partage!
beaubarbu

Merci pour ton appréciation. Je suis en train de refaire mes livres de recettes c'est pour ça que j'en mets autant sur le site. J'entre seulement les recettes que je fais souvent.
me1k2c3

Nous profiterons de ton travail de moniale. Bon courage dans ce long travail de mise à jour.
beaubarbu
Source: me1k2c3
Recette # 45777, crée le 2010-08-21 23:27:09 , Vu 315 fois
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