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Porc fumé effiloché de Edition Nouvelles

Porc fumé effiloché de Edition Nouvelles | Photo de Edition nouvelles
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Ingrédients

1 épaule de porc de 2,5 à 3,5 kg (6 à 8 lb)

45 ml (3 c. à soupe) de moutarde jaune

2 à 3 poignées de copeaux de bois – trempés

Apprêt

250 ml (1 tasse) de cassonade

125 ml (½ tasse) de poudre de chili

85 ml (1/3 tasse) de paprika

65 ml (¼ tasse) de sel de céleri

65 ml (¼ tasse) de poudre d'ail

65 ml (¼ tasse) de sel d'oignon

65 ml (¼ tasse) de poivre noir

65 ml (¼ tasse) de poivre blanc

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche

15 ml (1 c. à soupe) de cinq épices moulues

Source: Edition nouvelles
Recette 55806, publiée le 2014-02-21 à 17:04, 1377 vues

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