Porc fumé effiloché de Edition Nouvelles

Ingrédients
1 épaule de porc de 2,5 à 3,5 kg (6 à 8 lb)
45 ml (3 c. à soupe) de moutarde jaune
2 à 3 poignées de copeaux de bois – trempés
Apprêt
250 ml (1 tasse) de cassonade
125 ml (½ tasse) de poudre de chili
85 ml (1/3 tasse) de paprika
65 ml (¼ tasse) de sel de céleri
65 ml (¼ tasse) de poudre d'ail
65 ml (¼ tasse) de sel d'oignon
65 ml (¼ tasse) de poivre noir
65 ml (¼ tasse) de poivre blanc
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
15 ml (1 c. à soupe) de cinq épices moulues
1 épaule de porc de 2,5 à 3,5 kg (6 à 8 lb)
45 ml (3 c. à soupe) de moutarde jaune
2 à 3 poignées de copeaux de bois – trempés
Apprêt
250 ml (1 tasse) de cassonade
125 ml (½ tasse) de poudre de chili
85 ml (1/3 tasse) de paprika
65 ml (¼ tasse) de sel de céleri
65 ml (¼ tasse) de poudre d'ail
65 ml (¼ tasse) de sel d'oignon
65 ml (¼ tasse) de poivre noir
65 ml (¼ tasse) de poivre blanc
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
15 ml (1 c. à soupe) de cinq épices moulues
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Source: Edition nouvelles
Recette
55806, publiée le
2014-02-21 à 17:04, 1377 vues












