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Porc-burgers à la parisienne de Le porc du québec

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Bonjour à vous tous et toutes, me revoilà, je viens d'essayer une recette qui est d'ailleurs excellente, cela fait changement de notre hamberger traditionnel et quel changement, donc je vous la transmets, je l'ai prise sur ce cite:

Préparation:
20 minCuisson: 8 min
Portions: 4
Ingrédients pour la mayonnaise

3/4 tasse de mayonnaise légère
1 ½ c.à soupe de moutarde ordinaire
1 ½ c.à soupe de cornichons sucrés, hachés finement (j’en ai mis un peu plus)
1 ½ c.à soupe (une quinzaine) de câpres, hachées finement
1 ½ c.à soupe de jus de citron
3 c.à soupe de persil frais, haché Galettes
1 lb (450 g) de Porc du Québec, haché maigre
1 c. a soupe (15 ml) de moutarde ordinaire
1/4 tasse (1 petit) d'oignon, haché finement 6 pains kaiser, fendus en 2 et grillés ou pain hamberger
Laitue beaucoup

1. Dans un bol, mélanger ensemble la mayonnaise, 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde, les cornichons, les câpres, le jus de citron et le persil, réserver au frais.

2. Mélanger le porc avec l’oignon, 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde. Façonner en 6 galettes.

3. Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 min. À mi-cuisson, retourner à l’aide d’une spatule.

4. Savourer dans des pains kaiser ou hamberger garnis de laitue frisée et de la mayonnaise.
Recette envoyée par: Le Porc du Québec

Bibi-moi qui aime partager et tous ceux qui partagent

Source: Le porc du québec
Recette # 8368, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 80 fois
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