Porc-burgers à la parisienne de Le Porc Du Québec
Porc
Préparation:
20 minCuisson: 8 min
Portions: 4
Ingrédients pour la mayonnaise
3/4 tasse de mayonnaise légère
1 ½ c.à soupe de moutarde ordinaire
1 ½ c.à soupe de cornichons sucrés, hachés finement (j'en ai mis un peu plus)
1 ½ c.à soupe (une quinzaine) de câpres, hachées finement
1 ½ c.à soupe de jus de citron
3 c.à soupe de persil frais, haché Galettes
1 lb (450 g) de Porc du Québec, haché maigre
1 c. a soupe (15 ml) de moutarde ordinaire
1/4 tasse (1 petit) d'oignon, haché finement 6 pains kaiser, fendus en 2 et grillés ou pain hamberger
Laitue beaucoup
1. Dans un bol, mélanger ensemble la mayonnaise, 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde, les cornichons, les câpres, le jus de citron et le persil, réserver au frais.
2. Mélanger le porc avec l'oignon, 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde. Façonner en 6 galettes.
3. Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 min. À mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule.
4. Savourer dans des pains kaiser ou hamberger garnis de laitue frisée et de la mayonnaise.
Recette envoyée par: Le Porc du Québec
Bibi-moi qui aime partager et tous ceux qui partagent