Porc-epic aux dattes de Germaine gloutnez
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Dix-huitième semaine – VENDREDI
PETONCLES AU FOUR - SAUCE TARTARE - POMMES DE TERRE FRITES - BETTERAVES AU BEURRE - LAITUE ET OLIVES - PORC EPIC AUX DATTES
PETONCLES AU FOUR - SAUCE TARTARE - POMMES DE TERRE FRITES - BETTERAVES AU BEURRE - LAITUE ET OLIVES - PORC EPIC AUX DATTES
Battre 2 oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter graduellement 4 c. à table de sucre, 1 c. à table de beurre fondu, 1 tasse de dattes hachées, 1 tasse de noix de Grenoble hachées finement.
Tamiser 3/4 de tasse de farine avec 1/2 c. à thé de sel, l'incorporer à la première préparation en mêlant bien.
Façonner en petites boules et rouler dans la noix de coco filamentée, hachée et trempée dans du lait.
Poser sur plaque graissée, cuire au four à 350°F environ 12 à 15 minutes.
Tamiser 3/4 de tasse de farine avec 1/2 c. à thé de sel, l'incorporer à la première préparation en mêlant bien.
Façonner en petites boules et rouler dans la noix de coco filamentée, hachée et trempée dans du lait.
Poser sur plaque graissée, cuire au four à 350°F environ 12 à 15 minutes.
Source: Germaine Gloutnez
Recette #
69641, crée le
2022-08-05 13:59:00
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