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Pot de crème au citron # 87 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source : Madame au foyer

¼ t. sucre 2 c. s. fécule de maïs
Écorce de 2 citrons râpés 3 t. lait 2 %
4 oeufs battus 1 c. thé extrait de citron

Dans un bol, combinez sucre, fécule et écorce de citron. Dans grande casserole, chauffez le lait sur feu moyen jusqu'à formation de petites bulles tout autour. Incorporez le mélange de sucre, puis les oeufs. Faites cuire sans bouillir 5 à 7 minutes. Retirez du feu ; laissez refroidir 15 minutes. Incorporez l'extrait de citron.
Répartir dans 8 ramequins individuels de ½ tasse, ou coupes à cossetarde. Placez les plats dans une rôtissoire ; versez de l'eau chaude ( pas bouillante ) dans cette dernière jusqu'à la moitié des bords des ramequins. Faites cuire à 325 F, 20 minutes jusqu'à ce que ce soit pris. Laissez tiédir et servez.
Source: Mate bella
Recette # 46084, crée le 2010-09-12 10:10:12 , Vu 171 fois
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