Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage à la courge musquée (butternut) et au cari de Messidor

Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Ingrédients pour six
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 courge musquée moyenne, pelée, débarrassée de ses pépins et coupée en morceaux (environ 4 tasses – 1 litre)
1 grosse courge jaune (ou 3 petites, pelée et coupée en morceaux)
(environ 3 tasses – 750 ml)
2 gousses d’ail, hachées finement
1 morceau de gingembre frais (env. 2 c. à soupe) haché finement
1 ½ c. à thé de poudre de cari (plus ou moins au goût)
½ c. à thé de curcuma
2 cubes de bouillon de légumes
4 tasses d’eau (1 litre)
Sel et poivre au goût
¼ tasses de feuilles de coriandre, hachées

Préparation
Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-doux et y faire revenir tous les morceaux de courge 3 min. Incorporer l’ail, le gingembre, les épices et cuire 1 min. Mouiller avec le bouillon, saler et poivrer, couvrir porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 min.
Laisser tiédir, passer au mélangeur, rectifier l’assaisonnement et remettre à chauffer.
Servir dans des bols, garnis de coriandre hachée.
Source: Messidor
Recette # 29811, crée le 2007-11-18 00:00:00 , Vu 239 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.