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Potage à la courge musquée (par josée di stasio) de Birje1

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6 portions

Ingrédients

45 ml d'huile d'olive
1kg de courge musquée (butternut), coupée en 2*, parée, épépinée
4 gousses d'ail en chemise
Sel et poivre du moulin, au goût
1 gros oignon
ou
6 échalotes grises pelées, ciselées
45 ml de beurre
15 à 30 ml de gingembre, haché finement
10 ml de curry doux ou selon votre curry
1 l de bouillon de poulet ou de légumes

Préparations

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium ou de papier parchemin.

Source: birje1
Recette 48075, publiée le 2011-04-10 à 13:03, 1616 vues

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