Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage à la salade de Cuisinière1

Cuisinière1
Par Cuisinière1 Aucune photo
A+ a-

http://i34.servimg.com/u/f34/11/14/04/95/39798710.jpg pensee
==================

Potage à la salade

Je me suis inspirée d'une recette de Ricardo

Ingrédients :
1 oignon moyen haché
3 tasses de pommes de terres coupés en dés
2 c. à soupe de beurre
2 tasses de lait 2%
3 tasses d'eau et 4 cuil. à table de bovril au poulet) Sel et poivre, au goût
2 tasses de morceaux de laitues diverses, laitue printanière (n'importe quelle sorte mais ne pas prendre une laitue amère comme la roquette ou le cresson) - vous pressez la salade pour la mesurer moi j'ai mis 2 tasses de salade du jardin pas amère mais trop dure
2 branches de céleri
2 cuil à table d'herbes salées

Cuire à feu moyen-doux les oignons avec le beurre dans un grand chaudron afin d'amollir les oignons
Ajouter le lait, le bouillon de poulet et les pommes de terre à ébullition. Couvrir et cuire doucement à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Saler(ne pas oublier que le bovril est salé)poivrer et ajouter les herbes salées rincées


1.Ajouter la laitue et continuer de cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps ? ne vous en faites pas, le volume de laitue diminuera considérablement

2.Verser la soupe dans un mélangeur pour obtenir une belle purée (c-à-d. environ 4-5 minutes)

3.Passer au tamis ( je ne l'ai pas tamisée, pas besoin)

4.Rectifier l'assaisonnement

5.Verser dans les bols et garnir de fromage râpé

6.Déguster immédiatement.

Vous pouvez préparer le potage la veille - ce qui est parfait lorsque vous recevez.

Source: Cuisinière1
Recette # 53050, crée le 2012-10-22 21:29:44 , Vu 427 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure