Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage asiatique aux boulettes de poulet de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
A+ a-
Potage asiatique aux boulettes de poulet

Une soupe réconfortante que nous avons apprécié pour le dîner.

Portions: 4
Préparation: 15 min.
Cuisson: 15 min.

Ingrédients

2 blancs de poulet
1 oignon
4 morilles séchées (moi Shitake)
3 tranches de gingembre
1 pincée de poudre de piment
1 oeuf
1 cuillerée à café de sel
3/4 de litre de bouillon de poule
4 cuillerées à soupe d'huile de coco (une nouveauté pour moi)
3 brins de persil à feuilles plates

Confection

1. A l'aide d'un robot culinaire, réduire le poulet en miettes.
2. Hacher finement oignon, gingembre et persil.
3. Laisser tremper les champignons 15 minutes dans de l'eau tiède, les égoutter et les découper en menus morceaux.
4. Dans un saladier, mélanger intimement poulet, oignon, champignons, gingembre, oeuf, sel et piment pour obtenir une pâte.
5. Avec la pâte, faire des boulettes de 1 cm de diamètre.
6. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Y plonger les boulettes, 3 ou 4 à la fois, et laisser cuire sur feu modéré. Dès que les boulettes flotteront à la surface du liquide, retirer les boulettes à l'aide d'une écumoire et les laisser en attente.
7. Continuer à faire bouillir le consommé pendant 10 minutes, en écumant de temps en temps.
8. Remettre les boulettes dans le bouillon, ajouter l'huile de coco, laisser cuire 1 minute.
9. Verser le contenu de la casserole dans une soupière, ajouter le persil et servir chaud.

Remarques

1. A défaut d'huile de coco, ajoutez à de l'huile d'arachide un peu de noix de coco très finement moulue.
2. Prenez garde à ne pas trop faire cuire les boulettes.

Source: Asiaflash
Source: Puce313
Recette # 57373, crée le 2014-10-29 19:04:44 , Vu 516 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

7 Commentaires

2014-10-30
Bonjour Puce
Est-ce facile a trouver de d'huile de Coco
MERCI!

Répondre au commentaire


2014-10-30
Bonjour Recettesgourmandes. L'huile de coco est maintenant recommandée pour la cuisson par les nutritionnistes et même mon médecin m'a dit aujourd'hui que c'était une bonne huile. Moi, je la prend chez Costco, dans la rangée des huiles et farines. C'est dans un bocal (pot)en vitre et le contenu est blanc. C'est de l'huile de coco extra vierge, aucune odeur, rien. Ne pense pas que c'est comme une huile d'olive dans une bouteille. Tu devrais aussi en trouver chez La Route des Indes au Vieux Port ou à l'Épicerie Chez Amine sur le boul. Charest à Québec. D'ailleurs vous aurez un Costo bientôt à Lévis, n'est-ce-pas? À bientôt, Ciao

Répondre au commentaire


2014-10-30
Merci pour les informations Puce! He oui le sud vas avoir un costco bientôt! Mais je connais pas mal bien celui du nord!)


Répondre au commentaire


2014-10-30
Merci pour la belle recette Puce et merci à Beaubarbu qui l'a replacée sur le forum

Répondre au commentaire


2014-11-05
Le poulet est-il cru ou cuit? Merci

Répondre au commentaire


2014-11-05
Bonjour Cuisinier 101, le poulet est cru et il cuit dans le bouillon. Merci de ton intérêt pour cette recette.

Répondre au commentaire


2014-11-06
Merci, je vais l'essayer bientot ca a l'air bon.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé