Potage au brocoli et aux poireaux de Bedon Gourmand

Encore un autre bon potage que j'ai fait il y a quelques semaines ! Vraiment très très bon ! Par contre, la prochaine fois, je mettrai le fromage une fois que le potage est en purée et non avant, car le fromage a collé sur les lames du mélangeur et ça ne se nettoie pas très bien par la suite. Et en le mettant en dernier, le goût du fromage sera plus présent !
INGRÉDIENTS
2 c. à soupe de beurre
3 poireaux hachés
1 gros pied de brocoli coupé en morceaux (tige et bouquet)
2 pommes de terre coupées en cubes
2 gousses d'ail coupées en tranches
3/4 c. à thé de sauge séchée
1 c. à thé de moutarde en poudre
1 contenant de bouillon de légumes ou de poulet (900 ml)
2 tasses d'eau
1 tasse de cheddar fort râpé
1/4 tasse de persil italien haché
1/2 tasse de crème sûre ou yogourt grec nature
Sel et poivre
PRÉPARATION
2 c. à soupe de beurre
3 poireaux hachés
1 gros pied de brocoli coupé en morceaux (tige et bouquet)
2 pommes de terre coupées en cubes
2 gousses d'ail coupées en tranches
3/4 c. à thé de sauge séchée
1 c. à thé de moutarde en poudre
1 contenant de bouillon de légumes ou de poulet (900 ml)
2 tasses d'eau
1 tasse de cheddar fort râpé
1/4 tasse de persil italien haché
1/2 tasse de crème sûre ou yogourt grec nature
Sel et poivre
PRÉPARATION
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Source: Bedon gourmand
Recette
66461, publiée le
2021-11-18 à 12:48, 754 vues












