Potage aux carottes crécy (autoclave requis) de Cghristia
Un grand classique pour bien commencer un bon souper.
Cette recette vous fera 18 pots de 500 ml.
On ajoutera le lait et la crème au service. (on ne met pas de produits laitiers en conserves domestiques) On servira deux bonnes portions par pot de 500 ml.
Ingrédients :
1/4 de tasse (60 g) de beurre
4 tasses (400 g) d'oignons émincés
1/4 de tasse (30 g) de farine
3 litres de bon bouillon de poulet maison (si vous prenez du bouillon concentré, n'ajoutez pas de sel)
2 litres d'eau
8 lbs (3,6 kg) de carottes râpées (C'est une vielle recette. Vous pourriez les tailler en rondelles et les passer au mélangeur à main ensuite)
2 c. à s de sucre
2 c. à s de sel à marinades
Procédure :
Dans un grande casserole, fondre le beurre et y faire revenir les oignons sans les faire brunir.
Ajouter la farine en pluie en brassant et faire un roux bien foncé.
Cette recette vous fera 18 pots de 500 ml.
On ajoutera le lait et la crème au service. (on ne met pas de produits laitiers en conserves domestiques) On servira deux bonnes portions par pot de 500 ml.
Ingrédients :
1/4 de tasse (60 g) de beurre
4 tasses (400 g) d'oignons émincés
1/4 de tasse (30 g) de farine
3 litres de bon bouillon de poulet maison (si vous prenez du bouillon concentré, n'ajoutez pas de sel)
2 litres d'eau
8 lbs (3,6 kg) de carottes râpées (C'est une vielle recette. Vous pourriez les tailler en rondelles et les passer au mélangeur à main ensuite)
2 c. à s de sucre
2 c. à s de sel à marinades
Procédure :
Dans un grande casserole, fondre le beurre et y faire revenir les oignons sans les faire brunir.
Ajouter la farine en pluie en brassant et faire un roux bien foncé.
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Source: Cghristia
Recette
66228, publiée le
2021-10-03 à 12:32, 1427 vues












