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Potage aux lentilles de Du chef syl

PassionRecettes
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1 tasse (250 ml) de lentilles rouges (ou vertes) non-cuites
1/4 tasse (60 ml) de concentré DU CHEF SYL au poulet dissout dans 5 tasses (1,25 l) d'eau chaude
2 c. à thé (10 ml) huile végétale
1 tasse (250 ml) de légumes haches (carottes, céleri, oignons, navet, etc.)
2 gousses d'ail hachées
1/4 c. à thé (1 ml) poudre de chili
1/4 c. à thé (1 ml) poudre de cari
2 c. à table (30 ml) jus de citron
1/2 c. à thé (2 ml) de sel

Couvrir les lentilles avec le bouillon de poulet.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres (25-30 minutes).
Dorer les légumes et l'ail dans l'huile.
Ajouter ce mélange aux lentilles.
Ajouter les assaisonnements.
Laisser mijoter la soupe sur feu doux environ 1 heure.
Servir garnie d'un bouquet de persil ou saupoudrée d'un peu de Parmesan râpé.

4-5 portions.

Source: DU CHEF SYL
Provenance: fiche recette, année 80
Recette # 68523, crée le 2022-05-27 16:51:55 , Vu 142 fois
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