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Potage aux oignons caramélisés et croûtons à l'ail de Estherb

Potage aux oignons caramélisés et croûtons à l'ail de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 3
A+ a-
Portions: 3-4

Ingrédients

4 oignons jaunes de taille moyenne, tranchés en rondelles
3 c. à soupe de beurre
1/2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sirop d’érable
Sel et poivre
4 tasses (1 litre) de bouillon de légumes ou de poulet (moi 3 tasses/750 ml)

Pour les croûtons

1/2 baguette de pain, coupée en petits dés
1 gousse d’ail hachée
Un filet d’huile d’olive
1 c. à thé (cc) de beurre
Sel et poivre du moulin

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen puis incorporer les oignons. Bien brasser afin de les enduire de beurre puis les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Remuer fréquemment à l’aide d’une cuillère en bois.

Source: Estherb
Recette 73946, publiée le 2023-11-15 à 15:26, 529 vues

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