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Potage aux poireaux et poires de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
A+ a-
2 grosses pommes de terre
2 poires
3 c. à soupe de beurre
2 blancs de poireaux émincés
5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes (moi légumes)
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée pour la déco.

Peler les pommes de terre et les poires puis les couper en cubes. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, saisir les poireaux de 4 à 5 min. sans les colorer. Ajouter les pommes de terre, les poires et l'assaisonnement, porter à ébullition, laisser mijoter à découvert de 20 à 30 min. à feu moyen. Transférer dans le contenant du mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Verser dans des bols et garnir de ciboulette.

SOURCE: tiré du magazine «Je cuisine» vol.7 no.9
Source: puce313
Recette # 52818, crée le 2012-09-25 11:56:12 , Vu 338 fois
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