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Potage carottes et poireaux de Nougat

Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-

2 c. à table d'huile d'olive
3 poireaux émincées
4 carottes coupées en dés
4 tasses de bouillon de poulet
½ oignon haché
1 gousse d'ail émincée
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
½ tasse de crème 15%
1 c. à table de persil frais haché

Faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive avec les oignons et l'ail, cuire environ 8 minutes.
Ajouter les carottes bien mélanger pour enrober d'huile, ajouter le thym, le sel et le poivre.
Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Passer le tout au robot pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter la crème et le persil au moment de servir.
Par : Nougat


Source: Nougat
Recette # 9168, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 181 fois
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