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Potage céleri/épinards de Moussa

Par Moussa Aucune photo
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Recette santé, donne 4 portions

1 oignon coupé fin
1 gousse d'ail haché finement
2 c. à soupe margarine
5 tasses bouillon de poulet
4 tasses céleri émincé
2 pommes de terres moyennes pelées et coupées en dés
4 tasses d'épinards frais parés
1/2 fenouil émincé
Sel et poivre
Herbes fraiches si désirées

Attendrir l'oignon, la gousse d'ail et le fenouil dans la margarine. Ajouter le reste des ingrédients sauf les herbes. Amener à ébullition et cuire 20 minutes.

Réduire en purée et ajouter les herbes.

Inspiré d'une recette de Ricardo.


Source: Moussa
Recette # 65048, crée le 2021-01-02 20:06:54 , Vu 156 fois
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