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Potage crémeux de tomate (version allégée) de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 grosses boîtes de tomates concassées (2 x 500 g)
- 2 oignons jaunes de moyen calibre
- 20 cl de lait concentré non sucré (à 4% MG)
- ail : 2 gousses ou 1 pincée d'ail lyophilisé
- herbes de Provence
- sel, poivre
- ciboulette fraîche ou surgelée

Préparation :
Emincer les oignons et les gousses d'ail.

Cuire les oignons dans une cocotte-minute avec un fond d'eau; laisser suer 10 min à couvert.

Ajouter l'ail et les tomates avec leur jus, puis parsemer d'herbes de Provence.

Faire cuire à petit bouillon, à couvert, et rajouter en cours de cuisson l'équivalent d'1/2 boîte de conserve en eau.

Au bout de 30 min, verser le lait; et mixer.
Reporter 5 min sur feu doux et parsemer de ciboulette ciselée; servir ainsi!

Source : marmiton
Source: Carole190366
Recette # 30518, crée le 2008-01-08 00:00:00 , Vu 69 fois
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