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Potage cultivateur de Mamie47

Dossiers: Soupes et Potages 

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toute ma famille et mes amis adore.

2 oz de margarine
6 oz de navet
10 oz de carottes
3 oz de poireaux
10 oz de celeri
6 oz de pomme de terre
80 oz de bouillon de poulet
6 oz de chou
1/2 c a the de sel
1/4 c a the de poivre
1/4 c a the de persil ou de cerfeuil

METHODE
Couper les legumes en des.
Faire suer les legumes sauf le chou,les pommes de terre et le poireau (avec couvert pour faire suer) 3 a 4 minutes.
Rajouter les legumes au boullon de poulet, cuire pendant 30 minutes.
Ajouter le chou, les pommes de terre et le poireau ensuite cuire un autre 30 minute.
Egoutter en gardant le bouillon. Passer au mixer les legumes cuits avec 1/4 de tasse du bouillon jusqu a obtention d une puree.
Rajouter au reste du bouillon et bien melanger.
Tres bon potage essayer-le Mamie47

tres bon...j'avais pas mal de légumes à passer...à refaire...
Note: J'ai fait une demi-recette assez pour moi...(car seule pour les diners)
J'ai pas mis autant de bouillon de poulet non plus...peut-être 32 onces pour une demi-recette et pas de pomme de terre..j'ai remplacé par courgette..quand je l'ai réduit en purée..je l'ai fait avec mon mélangeur à la main electrique..et j'ai vu la consistance que j'aimais au fur et à mesure.....j'ai fini ce midi mon reste de potage...(Odena)

Source: Mamie47
Recette # 9173, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 191 fois
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