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Potage de courge musquée et mangues de Tchou-tchou

Par Tchou-tchou Aucune photo
Portions: 6Préparation: 10 minCuisson: 30 minDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
1 c. à table d'huile
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 courge musquée (butternut) pelée et coupée en cubes
1 mangue coupée en cubes
4 carottes tranchées
6-8 tasses de bouillon de poulet
1/4 c. à thé de muscade
sel et poivre, au goût

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y faire sauter l'oignon et l'ail.
Ajouter la courge, la mangue et les carottes.
Couvrir de bouillon de poulet.
Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Réduire en purée lisse.
Assaisonner au goût.
Source: Tchou-tchou
Provenance: Tuladi
Recette # 60001, crée le 2016-11-02 20:51:27 , Vu 424 fois
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