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Potage de lentilles à l'égyptienne de Braun

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Vous comprendrez bien mieux Esäu lorsque vous aurez goûté ce potage dont le cumin est un élément indispensable. Prenez de préférence du cumin d'Égypte que vous trouverez dans les magasins spécialisés et dont le goût est différent de notre cumin usuel.
500 g de lentilles
1 gros oignon
1 tomate
2 gousses d'ail
2 L de bouillon de poule
1 cuillerée à café de cumin
Sel Poivre
50 g de beurre
1 citron pelé à vif

1. Faire cuire pendant une heure environ les lentilles (il n'est pas nécessaire de les faire tremper préalablement) avec l'oignon, la tomate et l'ail coupés grossièrement en morceaux.

2. Faire une purée de la préparation au Multipractic et remettre le tout dans la casserole.

3. Saler, poivrer et ajouter le cumin. Faire chauffer la soupe une nouvelle fois en ajoutant le beurre. On peut mettre quelques tranches de citrons directement sur la soupe ou encore les servir séparément.

Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette # 67346, crée le 2022-04-05 09:12:04 , Vu 95 fois
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