Potage de lentilles rouges aux carottes grillées de Messidor

Un bon potage nutritif et bien relevé, très agréable à consommer à l'arrivée des jours froids.
Appréciation du goûteur ***
Commentaires : Croûtons seulement si on en fait une soupe repas. Pour une version moins longue, faire revenir les carottes au poêlon avec le poireau.
Ingrédients pour quatre
3 carottes moyennes, en rondelles d'égales grosseurs
1 c. à soupe d'huile d'olive
¾ c. à thé d'herbes salées
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 poireau, émincé (ou 1 oignon haché)
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
1 c. à soupe comble de hachis de gingembre frais
½ c. à thé de graines de cumin
½ c. à thé de cari de Madras
½ tasse de lentilles rouges, rincées et égouttées
2 tasses d'eau
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Source: Messidor
Recette
52847, publiée le
2012-09-28 à 14:10, 605 vues












