Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage doré aux betteraves jaunes de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Les betteraves jaunes, le gingembre et l'orange confèrent une touche originale à ce savoureux potage qui réunit de bons légumes de fin d'été.



Ingrédients pour quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 petites betteraves jaunes, pelées et taillées en cubes
1 petite courgette jaune, en morceaux
1 petit oignon rouge, haché
2 carottes moyennes, en tronçons
3 tranches de gingembre, hachées finement
2 tasses (500 ml) de bouillon de volaille
Le zeste de 1 orange ou 3 gouttes d'huile essentielle d'orange diluées dans ½ c. à thé d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Préparation
Chauffer une casserole à feu moyen, verser l'huile et attendrir les légumes 3 min.
Ajouter le gingembre, mouiller avec le bouillon, couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 20 à 35 min ou jusqu'à ce que les betteraves soient cuites.
Mixer au mélangeur à main et servir.

Touche gourmande
Ajouter une ou deux cuillerées de crème dans chaque assiettée.
Source: Messidor
Recette # 46256, crée le 2010-09-27 09:15:22 , Vu 5975 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.