Potage facile au brocoli de Puce313
Aucune photo
Un potage si facile que même un enfant de 5 ans pourrait le faire. Vite fait et bien bon c'est un excellent dépanneur. Vous pouvez utiliser un autre légume que le brocoli: chou-fleur, asperge, etc, le principe est toujours le même.
1 couronne de brocoli
1 oignon
Du bon bouillon de poulet maison (ou du commerce)
1 pomme de terre
Sel, poivre et thym au goût
Couper tous les légumes en petits morceaux.
Dans un chaudron mettre un peu d'huile et faire revenir légèrement les légumes, ici on ne veut pas de coloration.
Ajouter du bouillon de poulet jusqu'à environ 1 po. au dessus de ceux-ci.
Porter à ébullition, baisser le feu et faire "trop cuire" les légumes.
Passer au "blender" sans le remplir, allez y avec 2-3 louches à la fois et transférer dans un autre chaudron.
Au besoin ajouter plus de bouillon de poulet si le potage est trop épais.
Pour un potage bien lisse je passe le potage dans un tamis afin de ne pas avoir de "mottons".
Au service ajouter croûtons et crème si désirer et même un peu de fromage au fond du bol.
Vous pouvez aussi utiliser d'autres légumes tels que: chou-fleur, carottes, navet ou un mélange de légumes pour faire ce potage qui sera tout aussi bon.
1 couronne de brocoli
1 oignon
Du bon bouillon de poulet maison (ou du commerce)
1 pomme de terre
Sel, poivre et thym au goût
Couper tous les légumes en petits morceaux.
Dans un chaudron mettre un peu d'huile et faire revenir légèrement les légumes, ici on ne veut pas de coloration.
Ajouter du bouillon de poulet jusqu'à environ 1 po. au dessus de ceux-ci.
Porter à ébullition, baisser le feu et faire "trop cuire" les légumes.
Passer au "blender" sans le remplir, allez y avec 2-3 louches à la fois et transférer dans un autre chaudron.
Au besoin ajouter plus de bouillon de poulet si le potage est trop épais.
Pour un potage bien lisse je passe le potage dans un tamis afin de ne pas avoir de "mottons".
Au service ajouter croûtons et crème si désirer et même un peu de fromage au fond du bol.
Vous pouvez aussi utiliser d'autres légumes tels que: chou-fleur, carottes, navet ou un mélange de légumes pour faire ce potage qui sera tout aussi bon.
Source: Puce313
Recette #
65025, crée le
2020-12-31 09:29:21
, Vu
776 fois
Vins Suggérés
10 Commentaires et 1 réponse
2022-09-092022-09-09T19:10:22-04:00
