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Potage juliennes

Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-

2 carottes moyennes
2 petits navets (j'en met 1 seul)
2 oignons moyens
2 branches de céleri
1 c. à thé de sucre
1/4 tasse de beurre
1/8 c. à thé de cerfeuil
1 pinte de consommé de boeuf
1/3 tasse de petites coquilles Catelli
sel et poivre au goût

Couper les légumes en bâtonnets minces.
Ajouter le sucre et cuire dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le consommé et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les coquilles et cuire 15 minutes de plus.
Ajouter le cerfeuil et assaisonner au goût. Servir bien chaud.
Donne : environ 8 portions
Par : ???


Recette # 9145, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 38 fois
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