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Potage parmentier de Saveurs d'ici, de mabelle

Par Mabelle Aucune photo
A+ a-
2 c a table de beurre
1/4 tasse d'oignons hachés
2 tassses de pommes de terre crues
pelées et coupées en dés
3 tasses de bouillon de poulet
2 tiges de marjolaine fraiche
2 c a table de farine
2 tasses de lait
sel et poivre

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre a feu moyen et attendrir l'oignon. ajouter les pommes de terre, le bouillon et la marjolaine. Porter a ébullition a feu moyen-vif, puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter
10 minutes ou jusqu'a ce que les pommes de terre soient tendres.

Dans une bol, mettre la farine et incorporer graduellement le lait. fouetter jusqu'a ce que le mélange soit lisse. Verser dans la casserole et bien mélanger. Faire cuite a feu moyen en remuant constamment jusqu'a ce que le potage mijote et épaississe. Ajouter le sel et le poivre au gout.

Bon appétit!

Mabelle
Source: Saveurs d'ici, de mabelle
Recette # 31250, crée le 2008-02-12 00:00:00 , Vu 129 fois
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