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Potage rougement de Estherb

Estherb
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 4

Ingrédients

2 tasses (280 gr) d'oignons hachés
2 c. à soupe de beurre
2 tasses (300 gr) de pommes évidées, pelées et coupées
2 gousses d'ail
1/2 c. à thé (cc) de thym séché
1 feuille de laurier
1 c. à thé (cc) de coriandre fraîche
4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet
1 pomme de terre moyenne (mon ajout)
1/4 tasse (60 ml) de crème 35% (moi 15% champêtre)
Sel et poivre au goût
1c. à thé (cc) de menthe fraîche hachée au goût

Faire revenir les oignons dans le beurre pendant quelques minutes.
Ajouter les pommes, l'ail, le thym, le laurier, la coriandre et la pomme de terre, cuire 10 minutes environ.
Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Ajouter la crème et laisser mijoter 1 minute.
Passer au mélangeur (blender).

Source: Au goût du jour

https://estherb48.blogspot.com/2020/10/potage-rougemont.html

Source: Estherb
Recette # 64447, crée le 2020-10-05 15:36:37 , Vu 298 fois
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