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Pot-au-feu ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 à 6 portions)

2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de vin blanc
1 1/4 lb. de rôti de palette de boeuf
2 clous de girofle
1 feuille de Laurier
1 bouquet garni
Sel et poivre au goût
1 os à moëlle
1 carotte en rondelles
1 branche de céleri, coupé grossièrement
1 rutabaga, en gros cubes
1/2 chou, en morceaux
6 pommes de terre pelées et coupées en deux
1 oignon en quartiers
1/3 de tasse de persil frais, haché.

Préparation:

Dans une cocotte, combiner le bouillon, le vin. le rôti, les clous de girofle, la feuille de Laurier et le bouquet garni.Saler et poivrer. Faire cuire à couvert 2 heures.

Ajouter ensuite l'os à moëlle et tous les légumes. Rectifier l'assaisonnement. poursuivre la cuisson encore 30 minutes.

Dresser dans des assiettes et parsemer de persil.

Un plat qui plaît à toute la famille...

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45409, crée le 2010-07-14 09:23:45 , Vu 365 fois
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